Maulbeerbaum Früchte sind gesund und schmackhaft

Die Wirkung von Maulbeeren auf die Gesundheit

Der Anbau roter, weißer und schwarzer Maulbeeren erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Die delikaten, süßen Früchtchen einiger Sorten sind roh, getrocknet oder als Marmelade ein Genuss. Wobei manche Sorten kaum Geschmack haben. Dabei haben frisch geerntete Maulbeeren wenig Kalorien. 1 Kg haben gerade mal 300 Kalorien. Die exotischen Beeren enthalten dafür jede Menge Nährstoffe. Dazu zählen u.a. Mineralien, Vitamine, Spurenelemente, Fett- und Aminosäure. Dabei können die Inhaltsstoffe von Maulbeeren die Gesundheit noch auf andere Weise positiv beeinflussen. So soll Maulbeertee- oder -saft entzündungshemmend im Hals und Mund wirken.

Historisch betrachtet, werden die delikaten Beeren schon seit tausenden von Jahren angebaut. Je nach Maulbeerart liegt ihr Ursprung in Asien oder Amerika.  Konsistenz und Aussehen haben starke Ähnlichkeit mit Brombeerfrüchten.

Besonders lecker: Getrocknete Maulbeeren

Frisch gepflückt sind sie schon ein Genuss, doch getrocknet schmecken Maulbeerbaum Früchte richtig gut. Als Trockenfrüchte schmecken sie intensiv und rosinenähnlich. Manche setzen sie gar als Zuckerersatz ein.   

Selber züchten

In klimatisch milden Regionen, vor allem in Weinanbaugebieten, ist es möglich, Maulbeeren selbst im Garten zu kultivieren. Wo das Klima im Winter zu frostig ist, bleibt immer noch der Anbau in Kübeln respektive die Haltung als Zimmerpflanze. Bei erfolgreicher Zucht, verteilt sich die Maulbeerernte auf mehrere Wochen. Einmal gepflückt halten sich die sensiblen Früchte allerdings nicht lange.