Die alljährliche Haselnuss Ernte ist für Liebhaber der knackigen Früchte ein ganz besonderes Erlebnis. Neben der vorweihnachtlichen Stimmung sorgt das einzigartige Aroma der frisch geernteten Haselnuss für viel Begeisterung der Hausgartenzüchter. Wer jemals in eine strauchfrische Nuss gebissen hat, wird die Haselnüsse aus dem Supermarkt so schnell nicht wieder kaufen. Denn jene sind oftmals regelrecht ausgetrocknet und haben bereits viel ihrer nussigen Geschmacksnote eingebüßt.
Im Gegensatz zu den Walnüssen ist die herbstliche Haselnuss Ernte ein wenig aufwendiger. Denn die Haselnüsse fallen nicht so ohne weiteres zu Boden, wo sie nur noch zu sammeln wären. Hier müssen wir meistens etwas durch Rütteln nachhelfen bis die Nüsse abfallen. Selbstverständlich kann man diese alternativ direkt abpflücken. Da die Haselnuss eher strauchmäßig angebaut wird, gestaltet sich die gesamte Ernte an den kleinen Bäumchen jedoch relativ bequem, was vergleichsweise vom Besteigen eines mächtigen Kirschbaums kaum zu behaupten ist.
Die Haselnuss Ernte beginnt im frühzeitigen Herbst, etwa ab Mitte September. Wenn die Schale einen braunen Ton annimmt, sind diese reif. Dann können wir die Haselnüsse auch recht einfach aus ihren Grünhüllen befreien.