Was wären Speisen ohne Schnittlauch, Petersilie und Basilikum? Wer frische Kräuter ernten will, sollte im eigenen Garten einen Kräutergarten anlegen. Der kann als Spirale, Beet oder Hochbeet angelegt werden. Der richtige Standort ist schnell gefunden. Ein paar Steine genügen, um den Kräutergarten selber zu bauen. Dabei muss man keine aufwendige Kräuterspirale bauen. Mit losen Steinen lässt sich ein hübscher, kleiner Kräutergarten gestalten. Selbst wenn sehr wenig Platz verfügbar ist, gibt es Lösungen. Dazu zählen Mischkultur und Wegrandbepflanzung.

Der optimale Standort

• Man braucht kaum Platz. Schon ein kleiner Streifen im Vorgarten oder an der Hauswand reichen aus, verschiedene Kräuter zu kultivieren.
• Standorte an Mauern und Wänden sind ideal. Die Steine speichern Wärme und geben sie an die Pflanzen weiter.
• Die meisten Kräuter brauchen einen sonnigen Standort, vor allem mediterrane Arten.
• Viele Kräuterarten kommen aber auch im Halbschatten zurecht. Dazu zählen zum Beispiel Dill, Petersilie, Pfefferminz und Koriander.
• Schatten vertragen nur wenige Kräuterpflanzen wie Bärlauch, Brunnenkresse und Knoblauchsrauke.
• Der Gartenboden sollte locker sein. Gelegentlich die Erde mit natürlichem Dünger wie Kompost aufbereiten. Nicht künstlich düngen.
• Um einen kleinen Kräutergarten anzulegen, reichen schon 2 - 3 qm Fläche.
• Das Kräuterbeet in Abschnitte unterteilen. Jede Zelle wird einem Kraut zugeordnet.

Im großen Beet: Kräutergarten mit Steinen anlegen

• Den Kräutergarten mit Steinen zu umranden ist hübsch und übersichtlich.
• Beim Anlegen des Kräuterbeets auf praktische Details achten. Jeder Winkel sollte gut erreichbar sein, ohne sich zu verrenken und andere Pflanzen nieder zu trampeln.
• Damit man bei Regen nicht durch Matsch läuft, sind kleine Wege nützlich. Sie können aus Rindenmulch, Stein- oder Holzplatten gebaut werden.
• Am besten die Gartenkräuter in Reihen setzen. So kann man später leichter Unkraut jäten.
• Es macht Sinn, die einzelnen Kräuterbeete im Garten zu kennzeichnen. Hobbygärtner, die ihren ersten Kräutergarten bauen, verwechseln schnell die Pflanzen. Im Handel sind entsprechende Schilder erhältlich. Oder man steckt einfach die leeren Samenpäckchen ins Beet. Regen setzt den Päckchen allerdings arg zu.
• Nach dem Säen die Kräuter zunächst gut gießen. Danach deutlich weniger Wasser geben. Die meisten Kräuterpflanzen bevorzugen einen eher trockenen Boden.
• Nie bei praller Sonne säen oder gießen. Beides am besten morgens machen.
• Zu den Ausnahmen in punkto Wasserbedarf gehören unter anderem Petersilie und Schnittlauch. Sie mögen etwas feuchtere Erde.

Kleinen Kräutergarten anlegen: Mit Hochbeet und Kräuterspirale wenig Platz nutzen

Bei wenig Platz ist ein Kräutergarten-Hochbeet eine gute Idee. Es ist platzsparend und bequem zu bepflanzen. Kleine Hochbeete kann man bei Bedarf umstellen.

Kräuterspiralen sind für kleine Gärten ideal. Die Kräuter werden ebenmäßig angepflanzt, sie wachsen quasi in die Höhe. Es wird nur sehr wenig Fläche benötigt. Die Spirale kann man ganz einfach mit Steinen bauen.

Eine weitere Idee ist, die Ränder von Gartenwegen zu bepflanzen. Man muss kein Kräuterbeet anlegen, braucht keine zusätzliche Fläche. Viele Gartenkräuter sind zudem sehr dekorativ. 

Eine ganz andere Methode ist Mischkultur. Dazu einfach einzelne Kräuter zwischen Gemüse und Blumen pflanzen. Auch hier ist der Platzbedarf gleich null.