Der eigene Gemüsegarten

Der Gemüsegarten ist etwas für Liebhaber. Denn hier sind besondere Kenntnisse und besonders viel Pflege erforderlich. Gartenforscher haben inzwischen einen neuen Trend hin zum eigenen Gemüsegarten ermittelt. Der selbst gezogene Salat und die selbst geernteten Karotten und Kartoffeln schmecken besonders gut. Gartenliebhaber schätzen zudem die Tatsache, dass sie hier selbst reine Naturprodukte anpflanzen können. Sie alleine entscheiden über die Produkte, die zur Düngung eingesetzt werden. Natürliche Lebensmittel aus dem eigenen Garten stehen wieder hoch im Kurs. Nicht zuletzt kommen die Gemüsesorten aus dem eigenen Garten auch günstiger als die im Supermarkt gekauften.

Wer an den Gemüsegarten denkt, hat auf das lästige Bücken beim Unkrautjäten und Hacken der Beete im Hinterkopf. Das muss aber gar nicht sein. Neben den traditionellen Bodenbeeten sind inzwischen die Hochbeete auf dem Vormarsch. Hier ist die Pflegen nicht nur einfacher, aufgrund der größeren Verrottungswärme gedeihen die Pflanzen auch besser. Ob im Frühjahr fertige Setzlinge gepflanzt oder das Gemüse aus Samenkörnern gezüchtet wird, muss jeder Gartenliebhaber für sich selbst entscheiden.

Keine Wahlmöglichkeit hat er freilich bei der Pflege. Wer einen guten Ertrag in seinem Gemüsebeet erwirtschaften möchte, der muss viel hacken. Dadurch wird nicht nur das lästige Unkraut entfernt, sondern auch die Belüftung des Bodens verbessert. Wird dann noch regelmäßig gegossen, steht dem reichhaltigen Ernteertrag nichts im Wege.

Welches Gemüse sollte man im Garten anpflanzen? In mitteleuropäischen Gemüsegärten wachsen eigentlich alle gängigen Gemüsesorten angefangen von Karotten und Radieschen über Kopfsalat, Endivien und Feldsalat bis hin zu Schwarzwurzel und Rettich. Auch die Kartoffelernte im eigenen Garten ist keine Seltenheit, erfordert jedoch eine ausreichend große Anbaufläche. Ebenfalls gerne gezüchtet werden Buschbohnen, Stangenbohnen, Erbsen und Gurken. Auch Kohlgewächse in den unterschiedlichsten Sorten gedeihen im heimischen Gemüsegarten.