Zum Vergrössern bitte Bild anklicken!Viele Garten Besitzer haben im Sommer noch einmal Kräuter oder Gemüse angepflanzt und können jetzt im Herbst noch einmal reichhaltig ernten. Als Lagerraum für die Frischkost benötigt man nicht zwangsläufig einen Kellerraum. Im Grunde genommen lassen sich Kartoffeln, Möhren, Kohl und andere Gemüse Sorten in der kühleren Jahreszeit genauso auf einem Balkon lagern.
Am allerwenigsten Probleme beim Einlagern machen die Zwiebeln, was von großem Vorteil ist, da man sie ständig zum Kochen braucht. Es gibt wohl kaum ein schmackhaftes Gericht, dass ohne Zwiebelgeschmack auskommt. Bei den Obstsorten lässt sich der Apfel besonders gut lagern. Somit ist die Versorgung mit gesunden köstlichen Äpfeln aus Eigenzucht über einen längern Zeitraum gesichert.
Auch das Lauchgemüse erntet man in der Herbstsaison. Lauch eignet sich vor allem für zahlreiche köstliche Suppen Gerichte wie etwa eine cremige Lauchcreme Suppe oder ein deftiger Gemüse Eintopf. An kalten Tagen im Herbst und Winter schmecken Gemüse Suppen besonders gut.
Wer im Herbst nicht das Glück hat, frisches Gemüse und Kräuter zu ernten, sollte sich dies auf jeden Fall für die nächste Saison vornehmen. Ein Trost ist natürlich auch, dass man letztendlich sein favorisiertes Gemüse auch im Handel erhält. Erfreulich in diesem Zusammenhang auch, dass die Auswahl an ökologisch angebauten Artikeln immer größer wird. Mittlerweile bekommt man eigentlich in jedem Supermarkt oder beim Discounter viele Sorten an Bio Gemüse, Obst und Kartoffeln.